2019年2月14日 余本凡 0Comment

小饭馆的鸡杂饭喷香诱人,自己在家diy却总做不出相同的滋味,这鸡杂饭要怎么做好吃呢?下面我们就来了解一下做鸡杂饭的一下烹饪技巧!。

鸡杂饭的烹饪技巧

小饭馆的鸡杂饭喷香诱人,自己在家diy却总做不出相同的滋味,这鸡杂饭要怎么做好吃呢?下面我们就来了解一下做鸡杂饭的一下烹饪技巧!

首先,在爆炒鸡胗要用大火快炒,不要炒制时间太长,以免鸡胗口感老韧。

其次,你可根据个人口味决定要不要额外加盐,因为泡椒、豆瓣酱、酱油都有咸味。

另外需要注意的是,我们在烹饪鸡杂时,一定要长时间高温焖煮,保证熟透才可食用。高温烹制后才可将其中可能存在的寄生虫、病菌和虫卵高温杀死,保证食用安全。