2019年2月6日 刘栋宸 0Comment

对于美食,现在很多人都是追求好吃又有营养。炒芋头是一款非常简单方便的菜肴,自己在家就可以做出的美味。

炒芋头的营养价值

对于美食,现在很多人都是追求好吃又有营养。炒芋头是一款非常简单方便的菜肴,自己在家就可以做出的美味。炒芋头的营养价值也是有很多的,那么炒芋头的营养价值具体有哪些呢?

炒芋头的原材料就是非常常见的芋头,芋头的营养价值是非常多的,那么炒芋头的营养价值是怎样的呢。

芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素c、b族维生素、皂角甙等多种成分,所含的矿物质中,氟的含量较高,具有洁齿防龋、保护牙齿的作用。

芋头含有一种黏液蛋白,被人体吸收后能产生免疫球蛋白,或称抗体球蛋白,可提高机体的抵抗力。故中医认为芋艿能解毒,对人体的痈肿毒痛包括癌毒有抑制消解作用,可用来防治肿瘤及淋巴结核等病症。

国医学认为,芋头性甘、辛、平,入肠、胃。具有益胃、宽肠、通便散结、补中益肝肾、添精益髓等功效。对辅助治疗大便干结、甲状腺肿大、瘰疬、乳腺炎、虫咬蜂蜇、肠虫癖块、急性关节炎等病症有一定作用。