2019年1月26日 谢承蔼 0Comment

鸡油炒松仁 。松仁300克,鸡油、甜酱、豆粉各适量。锅置旺火上,倒入鸡油,待油烧沸加入仁,快速翻炒,将熟时加入甜酱、豆粉少许,炒匀后起锅,待凉即可。

松子的保健食谱

鸡油炒松仁

松仁300克,鸡油、甜酱、豆粉各适量。锅置旺火上,倒入鸡油,待油烧沸加入仁,快速翻炒,将熟时加入甜酱、豆粉少许,炒匀后起锅,待凉即可。松仁经鸡油炒后,香甜松脆,具有滋养机体,润燥止咳,通便等功效。适用于肺燥咳嗽,肠燥便秘,肌肤不荣,毛发枯槽等病症。

松仁鸡

鸡1只(约500克),松仁50克。将鸡按常法治净,入沸水中煮一滚取出,剥取鸡皮待用;取鸡脯肉与松仁拌和均匀,剁成肉绒,摊在鸡皮上,将鸡皮裹好,入热油中略炸至皮黄,起锅,沥去油,装碗,置火上蒸50分钟即可。此肴制作考究,味香肉酥嫩,易于消化吸收,具有胃纳不佳等病症,是一道上乘的营养保健食品。