2019年1月7日 罗本芳 0Comment

鸡肝含有丰富的铁,是最理想的补血佳品之一。食用鸡肝可促进产生新的红血球,升高血色素,对恶性贫血有良好的治疗效果。

鸡肝不能和什么一起吃

鸡肝含有丰富的铁,是最理想的补血佳品之一。食用鸡肝可促进产生新的红血球,升高血色素,对恶性贫血有良好的治疗效果。鸡肝中的维生素b2,还可以补充机体重要的辅酶,完成机体对一些有毒成分的去毒。鸡肝中还具有一般肉类食品不含的维生素C和微量元素硒,能增强人体的免疫反应,抗氧化,防衰老,并能抑制肿瘤细胞的产生,也可治急性传染性肝炎。那么问题来了,鸡肝不能和什么东西一起吃?下面让妈网百科帮你解决问题。

鸡肝忌与鱼肉、菜花、黄豆、豆腐同食;不宜与豆芽、西红柿、辣椒、毛豆、山楂等富含维生素c的食物同食;动物肝不宜与维生素c、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。动物肝还是不宜食用过多,以免摄入太多的胆固醇。动物肝不宜与维生素c,抗凝血药物,左旋多巴,优降灵和苯乙肼等药物同食。

小贴士:

1、鸡肝的适用人群:一般人都可食用,贫血者和常在电脑前工作的人尤为适合。

2、鸡肝的不宜人群:患有高血压、高胆固醇血症、肝病、冠心病、肥胖症及血脂高的人忌食鸡肝,因为肝中胆固醇含量较高。

3、鸡肝不能长时间放置,要现切现做,新鲜的肝脏切后放置时间一长胆汁会流出,不仅损失养分,而且炒熟后有许多颗粒凝结在猪肝上,影响外观和质量,所以猪肝切片后应迅速使用调料和湿淀粉拌匀,并尽早下锅。